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海底捞门店数量三年增长超3倍 扩张效果显现2019年净赚23亿

2020年03月27日 10:01
作者:曹雪娇
来源: 长江商报

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  火锅界“网红”海底捞(06862.HK)在门店加速扩张下实现了业绩的增长。

  海底捞日前发布2019年业绩报告。2019年,海底捞实现营收265.56亿元,同比增长56.5%;实现净利润23.45亿元,同比增长42.4%。年内,海底捞餐厅净增302家,2018年净增193家。显然,高速的市场扩张已成海底捞提高盈利能力的主要手段。

  长江商报记者统计发现,自2017年海底捞开始加速门店扩张,截至2019年门店数量达768家,较2016年的176家增长3.36倍。

  门店数量三年增至768家

  3月25日,海底捞发布2019年业绩报告。报告显示,2019年,海底捞营收265.56亿元,同比增长56.5%;净利润23.45亿元,同比增长42.4%。其中,贡献营收最多的海底捞餐厅经营收入255.89亿元,同比增长55.2%,占公司总营收的96.3%。

  对此,海底捞表示,公司的业绩增长源自报告期内新开的308家海底捞餐厅。其实,早在2017年,海底捞门店扩张加速的趋势就已经有所显现。2016年—2017年,海底捞餐厅的数量分别是176家和273家,相比上年分别增加30家和97家。

  2018年赴港上市后,海底捞开始提速扩张。2018年上市初年,海底捞净增门店数量193家。截至2019年底,海底捞拥有门店768家,同比上年净增302家;这意味短短三年时间里,海底捞的门店数量累计增加592家,较加速扩张之前的2016年增长3.36倍。

  与此同时,海底捞三线及以下城市、海外的餐厅收入均出现不同程度的增长。数据显示,海底捞在三线及以下城市的销售收入分别是24.63亿元、10.39亿元,同比分别增长8.3%和11.9%。

  发力多种业务

  长江商报记者发现,在高速扩张之下,海底捞翻台率略微下降。2019年,海底捞餐厅的平均翻台率为4.8次/天,同比微降0.2次/天,与2019年中期持平。顾客人均消费也从2018年的101.1元升高至105.2元,同比增长4.06%。

  不过,长江商报记者对比呷哺呷哺(00520.HK)和九毛九(09922.HK)的翻台率, 2019年中期,呷哺呷哺的翻台率为2.4次/天,虽然九毛九旗下的太二酸菜鱼门店翻座率为4.9次/天,不过九毛九旗下另一重要营收来源九毛九西北菜的翻座率为2.3次/天。而且从人均消费水平看,除海底捞外,其他餐厅的人均消费都不足百元。以此来看,海底捞仍处于行业领先地位。

  近年来,海底捞发力多种业务,其外卖业务、调味品及食材销售业务虽然为公司贡献的营收不多,但都在2019年实现了高速增长。数据显示,2019年,海底捞外卖业务、调味品及食材销售的营收分别是4.49亿元和4.94亿元,同比分别增长38.6%和220.5%。

  2019年3月,海底捞还收购了U鼎冒菜母公司优鼎优100%股权。有业内人士曾表示:“由于冒菜的外卖属性更强,外卖业务有望成为海底捞新的业绩增长点。”

(文章来源:长江商报)

(责任编辑:DF406)

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